Actualités

Comment nourrir 9 milliards d’humains ? (Paris, 11/3)

Le 10 mars 2014

Les « cafés de la statistique » sont des soirées-débats publiques organisées par la Société française de statistique ouvertes à tous, des débats qui évitent la technicité, portant sur des thèmes très variés et d’actualité et permettant un dialogue entre des statisticiens et le public le plus large : citoyens, non-spécialistes, représentants de professions diverses ou participants au débat politique, économique ou social.

Marc Dufumier, Agro-ParisTech
Comment nourrir 9 milliards d’humains dans un monde aux ressources limitées ?

Nous sommes déjà près de 7,2 milliards d’humains dans le monde et nous serons probablement aux alentours de 9,5 milliards d’habitants en 2050. L’émergence de nouvelles classes moyennes dans quelques grands pays émergents d’Asie et d’Amérique latine (Chine, Inde, Brésil, etc.) et la hausse de leur pouvoir d’achat se manifestent d’ores et déjà par de profondes transformations dans les modes de consommation alimentaire avec une consommation croissante de produits animaux (œufs, lait et viandes). Il est donc à prévoir une augmentation encore plus rapide de la demande en produits végétaux, puisque 3 à 10 calories végétales sont nécessaires pour produire une calorie animale. Il nous faudra donc envisager au moins un doublement en 40 ans de la demande mondiale en grains, tubercules, et autres produits amylacés (bananes plantain, fruit à pain, etc.) pour espérer satisfaire la demande croissante en aliments divers.

A priori, le contexte ne semble guère favorable : les agriculteurs vont devoir en effet adapter leurs systèmes de production agricole aux conséquences du réchauffement climatique global et ne pas sacrifier les potentialités productives de leur environnement à long terme au nom de l’urgence de satisfaire des besoins immédiats : ne pas mettre en péril la « fertilité » des sols, ne pas provoquer de déséquilibres écologiques majeurs, etc.

Le débat portera à la fois sur les techniques agricoles à envisager pour répondre positivement à ces défis et sur les conditions socio-économiques à réunir pour qu’elles puissent être mises en œuvre avec succès.

Mardi 11 mars 2014 de 19h à 21 h 30
Lieu : Café du Pont Neuf, 14 quai du Louvre, 75001 Paris

En savoir plus: le site de la SFdS

Partager cette actualité

La tribune des mathématiciens

Suivre IDM